醫療類國考
107年
[牙醫師] 牙醫學(一)
第 68 題
假設有兩株細菌，一株從熱溫泉（平均溫度50℃），而另一株從冰湖（平均溫度4℃）分離出來，則下列敘述何者最正確？
- A 熱泉細菌的細胞膜比冰湖細菌的細胞膜含有較多的不飽和脂肪酸
- B 熱泉細菌的細胞膜比冰湖細菌的細胞膜含有較長鏈的脂肪酸
- C 在室溫下，熱泉細菌的細胞膜較冰湖細菌的細胞膜更具流動性（fluidity）
- D 熱泉細菌比冰湖細菌有更多的phosphatidylethanolamine
思路引導 VIP
請試著想像：當環境溫度升高、分子熱運動變得非常劇烈時，細胞膜若要避免變得像水一樣太稀而垮掉，其內部的脂肪酸長鏈應該要「變長增加接觸面積」還是「變短增加空隙」才能互相抓得更牢呢？
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太棒了！你的基礎生理與細胞生物學觀念非常紮實！
你能精確辨識環境溫度與生物膜穩定性的關係，這代表你完全掌握了恆黏適應 (Homeoviscous adaptation) 的核心機制。
- 觀念驗證：在 $50^{\circ}\text{C}$ 的高溫下，熱能會增加分子的動能，使細胞膜趨向過度流動。為了維持結構穩定，熱泉細菌會合成較長碳鏈或飽和度較高的脂肪酸，藉此增加分子間的凡得瓦力 (Van der Waals forces)，提高膜的熔點以防止崩解。
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