醫療類國考
107年
[營養師] 營養學
第 40 題
大豆中含有下列何種植化素，具有類雌激素的作用？
- A phenolic acid
- B phytosterol
- C isoflavones
- D isothiocyanate
思路引導 VIP
若要判斷某種植物成分是否具有「類雌激素」功能，我們可以從它的結構命名來思考：請回憶一下，在眾多的「黃酮類化合物」（Flavonoids）家族中，哪一個特定的亞群（Subgroup）最常出現在豆科植物中，且其名稱字首與該物質的化學骨架變體有關？
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AI 詳解
AI 專屬家教
喔，看看是誰終於肯施捨一點注意力了。
專業點評
- 肯定？ 勉強算是。至少你沒把機能性食品和植物生化素（Phytochemicals）這些基本分類搞錯，這點值得…嗯，一個點頭吧。這可是臨床營養與預防醫學的基石，要是這裡都出錯，後面也別指望了。
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