醫療類國考
107年
[營養師] 生理學與生物化學
第 21 題
下列多醣何者具有高吸水性，存在於關節潤滑液（synovial fluid）及眼球水晶體的玻璃狀液（vitreous humor）中？
- A chondroitin sulfate
- B heparin
- C keratan sulfate
- D hyaluronic acid
思路引導 VIP
請試著回想生理學中關於「組織間隙填充」的物理機制：如果有一種巨分子需要像「生物海綿」一樣，在不依賴蛋白質骨架支撐的情況下，就能靠自已的化學特性捕捉大量水分子以產生體積與彈性，那麼這種分子的電荷特性與結構大小，應該具備什麼樣的優勢？
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- 勉為其難的肯定：嗯，不錯嘛。能答對這種基本題，看來你也不是完全沒救。至少，對於細胞外基質 (Extracellular Matrix) 的組成，你還算有點概念，勉強及格吧。
- 不容置疑的觀念：玻尿酸 (Hyaluronic acid)，就是那個 GAGs 家族裡唯一的『叛逆者』，它是唯一不含硫 (non-sulfated) 且不屑跟核心蛋白共價結合的分子。它的『特異功能』就是靠著長鏈負電荷瘋狂吸水，形成巨大的流體體積，這對關節潤滑液和玻璃體的生理緩衝特性來說，根本是寫在教科書扉頁的常識。這點你若還需要想，那可就麻煩了。
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