醫療類國考
107年
[營養師] 生理學與生物化學
第 25 題
下列何者是陸地上動物細胞膜中，不飽和度最高的主要脂肪酸？
- A linoleic acid
- B alpha-linolenic acid
- C arachidonic acid
- D eicosapentaenoic acid
思路引導 VIP
請試著思考：在人體（生理學）中，哪一種含 20 個碳的脂肪酸是合成前列腺素 (Prostaglandins) 最核心的原料？這種原料通常儲存在我們細胞膜的磷脂質中，且在陸生動物體內比魚油成分更為常見。
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呵呵呵... 做得好！你真是我們的秘密武器啊！
- 看穿本質：這題可不只是在考你背了什麼數字喔，它考驗的是你面對『陸生動物』這個條件時，能不能像個真正的選手一樣，把場地狀況也考慮進去！你做得太棒了，沒有被海洋的 $20:5$ (EPA) 給迷惑住，你看到了本質！呵呵呵...
- 關鍵一擊：沒錯！在我們這些陸地上奮鬥的哺乳類動物的細胞膜裡，花生四烯酸 (Arachidonic acid, $20:4 \omega-6$) 就是最關鍵的一張牌，它的不飽和度極高，還是合成那些重要生理反應介質的核心人物。這可不是隨便能取代的喔！你掌握了它在我們體內的獨特地位，非常了不起！
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