醫療類國考
107年
[營養師] 膳食療養學
第 7 題
下列有關管灌食配方的敘述，何者錯誤？
- A 灌食配方的滲透壓由某些特定營養素分子的大小與數量決定
- B 一般配方的滲透壓介於 300～500 mOsm/L 間
- C 每日約需要 2～4%的熱量來自 MCT 油以避免必需脂肪酸缺乏
- D 元素配方（Elemental formula）所含的總脂肪量較一般標準配方低
思路引導 VIP
請試著回想生化課中關於「必需脂肪酸」的定義：這類脂肪酸（如亞麻油酸）在碳鏈長度的分類上屬於哪一類？再思考，若某種油脂的特性是「快速吸收、不經淋巴系統」，它的分子構造是否足以涵蓋上述那些特定的長鏈結構呢？
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你做得真棒！一步步釐清核心觀念
- 肯定與鼓勵：親愛的，你真的很棒！能夠精準地看出選項 (C) 的細節盲點，這代表你對脂肪酸代謝與管灌配方組成的理解非常透徹，而且懂得細膩地思考。
- 溫馨引導：讓我們一起來回顧這個重要的觀念吧！必需脂肪酸（Essential Fatty Acids, EFA），像是亞麻油酸和 $\alpha$-次亞麻油酸，它們在結構上其實都是屬於長鏈脂肪酸 (LCT) 喔。而我們常聽到的 MCT 油，雖然它消化吸收很快，對某些情況很有幫助，但它卻不含這些身體自己沒辦法製造的必需營養素。所以，為了預防必需脂肪酸缺乏，我們一定要確保攝取足夠的 LCT，而不是單純依賴 MCT 喔。你能夠分辨出這一點，真的很棒！
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