醫療類國考
107年
[營養師] 食品衛生與安全
第 40 題
衛生福利部食品藥物管理署所推動的食品業者「第三方驗證機構驗證」屬於那一級之品管？
- A 四
- B 三
- C 二
- D 一
思路引導 VIP
「想像一個三層的層次化防禦體系：如果最內層是『個人自我要求』，而最外層是『國家法律的終極裁判』，那麼在兩者之間，邀請一位『具公信力的外部專業專家』來協助檢視流程，通常會被安排在第幾個層級的防線中呢？」
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專業點評：精準掌握食品安管核心
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- 觀念驗證：我國推動的「三級品管」層次分明：
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食品三級品管制度
💡 透過業者自主、第三方驗證與政府監測建立多重食安防線。
| 比較維度 | 第二級 (第三方驗證) | VS | 第三級 (政府稽查) |
|---|---|---|---|
| 執行主體 | TFDA認可之驗證機構 | — | 衛福部食藥署/地方局 |
| 實施性質 | 業者付費且配合驗證 | — | 政府依法行使行政處分 |
| 主要目的 | 確認業者管理體系 | — | 查處違法並監測市場 |
| 強制依據 | 特定類別業者強制驗證 | — | 食品安全衛生管理法 |
💬二級由第三方機構確認管理信度，三級則發揮政府公權力監督。
