醫療類申論題
107年
[營養師] 營養學
第 一 題
每人每日熱量的需求由基礎代謝率（basal metabolic rate）、食物熱能效應（thermic effect of food）和身體活動量加總而成。試說明何謂基礎代謝率與食物熱能效應？其分別占總熱量的百分比為若干？以及那些因素會影響基礎代謝率與食物熱能效應的能量需求。（20 分）
📝 此題為申論題
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首先定義基礎代謝率 (BMR) 及食物熱能效應 (TEF)，並點出其佔總熱量的比例。接著分別列舉影響兩者的主要因素，例如身體組成、年齡、性別、食物成分比例等。
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【破題】人體每日總熱量消耗主要由基礎代謝率(BMR)、食物熱能效應(TEF)及身體活動量組成。 【論述】 一、基礎代謝率與食物熱能效應之定義及占比
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