醫療類申論題
107年
[公職獸醫師] 動物保護與防檢疫法規
第 一 題
屠宰衛生檢查規則係依畜牧法第 29 條第 2 項規定訂定之，依該規則第 2 條「屠宰衛生檢查」包括那些？請說明之。（10 分）
📝 此題為申論題
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本題測驗《屠宰衛生檢查規則》中最基礎的定義規定。作答時除了依第2條精確列出「屠宰前檢查」與「屠宰後檢查」兩大項目外，務必留意題目要求「請說明之」，因此需進一步補充這兩項檢查的實施時機、檢查標的與目的，才能完整獲取10分。
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【破題】 依據《畜牧法》第29條第2項授權訂定之《屠宰衛生檢查規則》第2條明文規定，我國實施之「屠宰衛生檢查」涵蓋兩個核心階段，旨在確保供食用肉品之衛生安全。 【論述】
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