醫療類申論題
107年
[公職獸醫師] 動物保護與防檢疫法規
第 五 題
屠宰場作業準則係依畜牧法第 30 條第 3 項規定訂定之，依該準則第 8 條之 1 屠宰場自行或委託運輸業者運送家畜禽屠體、內臟及其分切物之車輛應符合那些規定？（15 分）
📝 此題為申論題
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本題測驗考生對《屠宰場作業準則》第8條之1法條細節的記憶度。作答時應從「車廂結構材質」、「隔離防污染（不得接觸底板）」、「運送方式（家畜懸掛原則與例外）」、「溫控與清潔紀錄」以及「未懸掛豬屠體的肉床特殊規定」等五大核心要件進行條列，並注意各款的「但書」例外情形以獲取滿分。
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【破題】依據《屠宰場作業準則》第 8 條之 1 規定，屠宰場自行或委託運輸業者運送家畜禽屠體、內臟及其分切物之車輛，為確保肉品衛生安全，應符合下列規定： 【論述】 一、車廂結構與材質要求
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