醫療類申論題
107年
[營養師] 營養學
第 三 題
試述 n-3 脂肪酸補充在臨床上可用於降低發炎反應的代謝機制。（10 分）
📝 此題為申論題
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考生需從細胞膜磷脂質的脂肪酸組成切入，說明n-3脂肪酸（如EPA、DHA）如何與n-6脂肪酸（如花生四烯酸AA）競爭相同的酵素（如環氧合酶COX和脂氧合酶LOX），從而減少促發炎介質的產生，並生成抗發炎或促消炎的介質（如Resolvins、Protectins等）。
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【破題】n-3 脂肪酸（如 EPA、DHA）透過改變細胞膜磷脂質的脂肪酸組成，與 n-6 脂肪酸（如花生四烯酸 Arachidonic acid, AA）競爭代謝酵素，進而調控類花生酸（Eicosanoids）的生成，達到抗發炎的效果。 【論述】 一、競爭細胞膜磷脂質與代謝酵素
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