醫療類申論題
107年
[營養師] 生理學與生物化學
第 一 題
血清素（Serotonin）、多巴胺（Dopamine）及 GABA（r-aminobutyric acid）等因子會改善情緒、憂鬱、睡眠等，而這些因子可以透過一些飲食成分在身體合成。請分別詳述是那些飲食成分可以合成這些因子？（6 分）如何合成？（9 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
思考神經傳導物質血清素、多巴胺、GABA 的前驅物胺基酸為何，以及它們在體內的合成路徑（需要哪些酵素及輔酶參與羥化與脫羧反應）。
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【破題】血清素、多巴胺與 GABA 皆為人體重要的神經傳導物質，分別由色胺酸、酪胺酸及麩胺酸等飲食中的胺基酸成分合成。 【論述】 一、合成因子之飲食成分來源：
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