醫療類申論題
107年
[營養師] 生理學與生物化學
第 四 題
何謂 conjugated protein？（5 分）試舉例 4 種 conjugated protein 並解釋其功能。（8 分）
📝 此題為申論題
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定義複合蛋白質（Conjugated protein），即蛋白質結合了非蛋白質成分（輔基）。舉例時可想到脂蛋白、醣蛋白、核蛋白、金屬蛋白或血基質蛋白，並分別說明其生理功能。
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【破題】複合蛋白質（Conjugated protein）是指蛋白質結構中，除了由胺基酸組成的多肽鏈之外，還共價或非共價結合了「非蛋白質成分」（此部分稱為輔基，Prosthetic group）才能發揮其完整功能的蛋白質。 【論述】 常見之 4 種複合蛋白質（Conjugated protein）及其功能舉例：
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