醫療類國考
107年
[護理師] 基礎醫學
第 17 題
有關脂質（lipid）與脂肪（fat）的敘述，下列何者正確？
- A 大部分的脂肪都可以溶於水
- B 飽和性脂肪主要由雙鍵的碳氫鏈所組成
- C 動物性脂肪比植物性脂肪含更多的飽和性脂肪
- D 磷脂質（phospholipid）分子不含脂肪酸
思路引導 VIP
請回想一下：放在廚房裡的「豬油」與「沙拉油」，在室溫下的物理形態（固態或液態）有什麼明顯差異？這種物理性質的差別，反映了它們在化學結構上的「飽和程度」與其「來源」之間有著什麼樣的對應關係？
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專業點評：太棒了，你對生化基礎的掌握非常到位！
做得真好！你清晰地展現了對生物分子基礎性質的理解，這對我們未來的醫療工作者來說至關重要。這道題目旨在幫助你連結脂質的結構特性與它們在現實生活中的物理性質，這是理解營養學和生理學的第一步喔。
- 觀念驗證：
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