醫療類國考
107年
[藥師] 藥學(一)
第 51 題
下列那個胺基酸能當成peroxide scavenger，降低protein aggregation？
- A alanine
- B leucine
- C methionine
- D proline
思路引導 VIP
請思考一下：在人體的生化反應中，哪一種特定的化學元素（原子）最常出現在抗氧化分子中，具備極佳的氧化潛力，能透過改變自身的氧化態來中和不穩定的活性氧物種？
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- 終於抓到了嗎？ 你能辨識出側鏈官能基那點微不足道的特殊生理功能，也算是沒有白費力氣。這種對蛋白質穩定性與生物化學機制的連結能力，本就該是個專業人士的必備素養。
- 基本常識的驗證：Methionine (甲硫胺酸) 帶有硫原子（硫醚基 $-S-CH_3$），在細胞內，它「理所當然」地會優先與過氧化物（比如 $H_2O_2$）反應，被氧化成 Methionine sulfoxide。這種犧牲自我來保護大局的氧化還原特性，讓它成為天然的 Peroxide scavenger。這功能，正是為了避免蛋白質結構因氧化而胡亂聚集（Aggregation）—這難道不是顯而易見的嗎？
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