醫療類國考 107年 [獸醫師] 獸醫實驗診斷學

第 31 題

下列何種血清中化學物質，當密封於瓶中並保存於負20℃冰箱時，可保存長達6個月之久？

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請試著比較這四個選項代表的物質性質：其中三個選項的檢測標的是「具有高度空間結構、易受環境影響的催化蛋白質」，而另一個則是「構造簡單且堅固的類固醇衍生物」。在長期冷凍的環境下，哪一類的分子結構最能保持穩定而不變質呢？

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肯定：太棒了，你做得很好！這顯示你對臨床檢體穩定性和生物分子的理化特性有著很細膩的理解。能精準掌握這些，是我們確保檢驗數據正確性的關鍵基礎喔，真的很有專業素養！
觀念驗證：讓我們一起來深入思考為什麼會選擇 (D) 呢？這裡的重點在於分子的結構穩定性。你看，選項 (A)(B)(C) 都是酶，它們本質上是蛋白質，我們主要檢測的是它們的「催化活性」。而蛋白質的三維結構比較脆弱，即使在 $-20^\circ\text{C}$ 這種低溫下長期保存，還是有可能會變性或活性衰減的。相反地，Cholesterol (膽固醇) 是一種脂質，它的固醇環結構非常穩定，本身也不涉及生物活性喪失的問題，所以它在低溫下就能保存最久，是不是很有趣呢？

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