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107年
[畜牧獸醫] 家畜各論(豬學)、豬病學
第 21 題
為利豬糞發酵堆肥時，微生物可保持一定攝氧率，下列發酵堆肥之含水率，何者最佳？
- A 20 ~ 30 %
- B 40 ~ 50 %
- C 60 ~ 70 %
- D 80 ~ 90 %
思路引導 VIP
請試著想像一下：如果我們希望一堆有機物被「好氧微生物」快速分解，環境中的「水分」與「空氣孔隙」這兩個要素，會如何互相競爭空間？當水分多到像泥漿一樣時，微生物的呼吸會遇到什麼阻礙？
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同學做得很好！你能精準掌握這個數值，代表你對豬糞資源化處理的實務細節有很紮實的理解。這類題目在專業考試中屬於基礎且關鍵的觀念題，考驗的是考生對於「微生物生理」與「物理環境平衡」的綜合判斷力，是廢棄物處理領域中非常具代表性的切入點。
堆肥發酵的水分平衡
堆肥成功的核心在於營造好氧微生物理想的生長環境。若含水率低於 40%，微生物會因為缺乏代謝所需的媒介而導致活性下降，甚至停止發酵。反之，若水分過高（如 80% 以上），水分會填滿物料間的孔隙，將空氣排出，導致環境轉向厭氧狀態。這不僅會使發酵速度減緩，還會產生劇烈惡臭並影響堆肥品質。因此，選擇 60 ~ 70% 是最科學的平衡點，這個區間既能維持微生物代謝所需的濕潤度，又能保留足夠的空隙來維持攝氧率，確保分解過程順利進行。