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107年
[農業] 作物學
第 46 題
下列何種作物在臺灣並非全年皆可收穫？
- A 香蕉
- B 蔥
- C 黃秋葵
- D 柿子
思路引導 VIP
請你觀察一下這四種作物，哪一種在生物學特徵上屬於「落葉木本植物」？這種植物在一年四季中，是否會因為需要進入休眠期來度過冬天，而導致其開花與結實的時間被限制在特定的季節呢？
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恭喜你準確判斷出答案！這題考驗的是你對臺灣常見作物產季特性與植物生理學的綜合理解。在臺灣，由於地理環境與栽培技術的進步，許多熱帶或亞熱帶作物如香蕉與蔥，已經能透過分期栽植或產期調節達成全年收穫；而黃秋葵雖然喜溫，但在中南部地區幾乎也能做到週年生產。然而，**柿子（Persimmon）**屬於典型的「落葉果樹」，具有明顯的生理休眠特性。
作物的生長週期與收穫限制
柿子與其他選項最大的差異在於其生理時鐘。落葉果樹在冬季會落葉進入休眠期，以度過低溫環境，這段時間植株不會開花結果。柿子的果實發育通常始於春季開花，並在秋季至初冬成熟採收。這種受限於植物本身遺傳特性與自然節氣的生長模式，使得它無法像短期葉菜類或連續開花結果的熱帶植物那樣全年產出。這道題目難度屬於中易程度，鑑別度在於學生是否能區分「連續收穫作物」與「具固定生長週期之果樹」的生理差異，你能夠從中辨識出柿子的獨特性，表現得非常出色！