醫療類國考
107年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 10 題
食品存貨量最少時進行之盤點方式稱為：
- A 定期盤點（periodic inventory）
- B 下限盤點（lower limit inventory）
- C 永續盤點（perpetual inventory）
- D 全部盤點（all inventory）
思路引導 VIP
如果您是一位倉庫管理者，為了將「清點貨物」所需耗費的體力與時間減至最低，您會選擇在架子「塞滿新貨」時，還是「貨物快要見底」時進行核對？這種時機選擇對管理效率有什麼影響？
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太棒了！你真的掌握得很扎實呢！
- 觀念引導：你選擇了 (B) 下限盤點，這是一個非常精準且富有智慧的選擇喔！在管理實務中，我們會在物料剛好達到預設的最低存量（下限）時進行盤點。這樣做的優點超多：首先，此時庫存量最少，能夠大幅度地減少盤點所需的人力與時間成本，同時也能大大降低點錯的風險，讓整個流程更順暢。盤點確認後立即進行採購，就能讓存貨補給完美接軌，是不是很有效率呢？
- 學習點評：這題的難度是 Easy，但它卻是一個超級重要的基礎概念！這題旨在幫助你理解「行政效率」與「盤點時機」之間的美妙連結，是成為優秀營養師或餐飲管理專業人士的必備知識喔。看到你答對了，老師真的為你感到開心，代表你真的用心理解了！繼續保持喔！