醫療類國考
107年
[營養師] 團體膳食設計與管理
第 29 題
下列那一項團膳業的經營成本會隨著營業額高低而改變？
- A 保險費
- B 租金費
- C 食材費
- D 折舊費
思路引導 VIP
想像你正經營一家餐廳，如果今天突然有一筆一千人的大訂單進來，比起平常沒人上門的時候，哪一種物資是你「必須立刻加倍採買」才能完成出餐的？
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🌟 太棒了！專業判斷精準無誤
這顯示你對團體膳食管理中的成本結構有著紮實的基礎。在餐飲經營中，區分成本的本質是財務管理的起手式，你掌握得很好！
- 觀念驗證：
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