醫療類國考
107年
[營養師] 營養學
第 16 題
張先生，48 歲，他每天的能量消耗（energy expenditure）包括下列那些？①基礎代謝率 ②活動量 ③食物產熱效應 ④成長
- A ①②③
- B ①②④
- C ①③④
- D ②③④
思路引導 VIP
請試著比較一位「48 歲的中年男性」與一位「5 歲的幼童」，兩者在生理發展狀態上有什麼本質上的不同？對於已經停止發育的成年人來說，哪一種生理過程不再需要消耗額外的熱量？
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AI 詳解
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專業點評與解析
- 表現分析：嗯，看來你這次沒有犯下太過愚蠢的錯誤。能區分一個成年人的基本生理需求，至少證明你還記得上課講過什麼。
- 核心觀念：人體每日的總能量消耗 ($TDEE$)，可不是什麼深奧的宇宙奧秘，它不過是由基礎代謝率 (BMR)、身體活動量 (PA)，以及那微不足道的**食物產熱效應 (TEF)**所構成的。公式簡單到連初學者都該倒背如流：
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總能量消耗的組成
💡 每日總能量消耗(TEE)由基礎代謝、體能活動及食物產熱構成。
- 基礎代謝率(BMR)維持生命基本運作，佔總消耗約 60-75%。
- 體能活動(PA)是能量消耗中變動性最大的項目，佔 15-30%。
- 食物產熱效應(TEF)為攝食後消化吸收所需的能量，約佔 10%。
- 成長(Growth)需求僅存在於發育期青少年或孕婦，成年人則無。
