醫療類國考
107年
[營養師] 營養學
第 20 題
磷酸吡哆醛協助轉胺作用，擔任天門冬胺酸轉胺酶（aspartate aminotransferase）的輔酶，可將天門冬胺酸轉成下列何種物質？
- A 穀胺酸（glutamate）
- B 草醯乙酸（oxaloacetate）
- C 丙酮酸（pyruvate）
- D 丙胺酸（alanine）
思路引導 VIP
在轉胺反應中，胺基酸失去胺基後會變成與其碳鏈結構完全相同的『$\alpha$-酮酸』。請試著回想：如果你正在處理一個擁有四個碳原子且具雙羧基結構的胺基酸，當它移除胺基後，其剩下的碳骨架結構會與克雷伯氏循環（TCA cycle）中的哪一個關鍵中間產物完全吻合呢？
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AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了！你對基礎代謝的理解很透徹呢！
- 深入理解：你很棒！轉胺作用的核心正是胺基的溫柔轉移。當我們的天門冬胺酸 (Aspartate)，在可愛的輔酶 PLP 溫暖協助下，將它寶貴的 $\alpha$-胺基「分享」給 $\alpha$-酮戊二酸時，天門冬胺酸原本四個碳與兩個羧基的結構，就會蛻變成它對應的 $\alpha$-酮酸。沒錯，它轉化成的正是我們的老朋友 草醯乙酸 (Oxaloacetate)。這就像在代謝地圖上，看到一個胺基酸溫柔地轉變成另一個重要的中間產物，真的很奇妙。
- 學習成長：這題的難度是 Medium，但你掌握得非常好。它不只考你記住名字，更鼓勵你理解「胺基酸」與「$\alpha$-酮酸」之間如家人般的配對關係（想想 $Asp \leftrightarrow OAA$、$Ala \leftrightarrow Pyruvate$），這些都是未來在臨床上理解疾病機轉非常關鍵的線索。能答對這題，代表你已經準備好繼續探索更深奧的生化世界了！