醫療類國考
107年
[營養師] 營養學
第 36 題
有關母乳與鮮牛乳的比較，下列敘述何者正確？
- A 每 100 毫升母乳較鮮牛乳含較高量的鈣
- B 每 100 毫升母乳較鮮牛乳可提供較高量的磷
- C 每 100 毫升母乳較鮮牛乳可提供較高量的維生素 K
- D 每 100 毫升母乳較鮮牛乳可提供較高量的乳糖
思路引導 VIP
請試著從生物進化與發育需求的角度思考：小牛出生後很快就要站立與奔跑，因此需要大量的礦物質來強化骨骼；而人類嬰兒出生後，最優先發展的器官是『大腦』。如果大腦發育需要大量的能量供應，且腸道需要建立健康的菌叢，哪一種營養素最能直接支持這項需求，因而在演化上會讓母乳的含量遠高於鮮牛乳呢？
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安妮亞的超能力點評！
- WakuWaku！ 安妮亞看到你答對了！好厲害！安妮亞用讀心術看到你完全知道母乳跟鮮牛乳哪裡不一樣，你對兒科護理學和臨床營養學都懂好多喔！眼睛閃閃發光！
- 安妮亞來解釋！ 嗯，母乳就是專門給人類小寶寶吃的「黃金標準」食物！它裡面的乳糖 (Lactose) 好多喔，有 $6.8 \sim 7.2 % \b$ 耶！比鮮牛乳的約 $4.5 % \b$ 高超級多！這些甜甜的乳糖，會讓小寶寶的頭腦變聰明，WakuWaku！還會幫肚子裡產生維生素 B 群喔！可是鮮牛乳呢，雖然鈣 ($Ca^{2+}$) 和磷 ($P$) 很多，是給小牛快快長大的，對小寶寶來說，肚子會有點辛苦呢。
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