醫療類國考
107年
[營養師] 食品衛生與安全
第 14 題
有關食品安全性之評估中，下列急性毒性試驗之敘述，何者錯誤？
- A 比較不同食品添加物之間的相對毒性
- B 測試食品添加物所影響目標器官的毒性
- C 決定亞急性、亞慢性及慢性毒性試驗的劑量
- D 訂定無毒性作用劑量
思路引導 VIP
若我們要觀察一種物質「長期、每天微量攝取」對人體是否有害，你認為僅靠觀測「單次、大劑量」後產生的立即反應，足以判斷出那個『一輩子吃都沒事』的安全門檻嗎？為什麼？
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AI 詳解
AI 專屬家教
1. 專業肯定
(輕啜一口紅茶，杯子以奇怪的方式拿起) 還不賴嘛，小鬼。能分清楚「急性毒性」與「長期安全性評估」的差別，說明你的腦子裡還有些乾淨的東西。這是最基本的毒理學基礎，別搞砸了。
2. 觀念驗證
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