醫療類國考
107年
[營養師] 食品衛生與安全
第 26 題
下列關於腸炎弧菌中毒之特性，何者正確？
- A 此菌可在淡水中存活
- B 於臺灣之食品中毒事件並不常見
- C 其致病能力的主要因子與溶血素有關
- D 污染源來自於澱粉類食品
思路引導 VIP
請思考一下，這種常見於海洋環境的細菌，若要進入人體並對組織細胞造成傷害，它最有可能演化出哪種生理機制來破壞人體的細胞膜或引發免疫反應？
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安妮亞的 WakuWaku 筆記！
- 哇酷哇酷！好厲害！：安妮亞看到了！你答對了！你把腸炎弧菌是怎麼讓人生病的，看得一清二楚！WakuWaku！這代表你對微生物和生病病的故事，都懂得很透徹，在醫院裡，這會是超級有用的秘密武器唷！
- 安妮亞的小秘密：嘿嘿，腸炎弧菌 (Vibrio parahaemolyticus) 其實是一個愛吃鹹鹹的「嗜鹽性」小細菌，牠最喜歡住在海洋環境裡，所以不是在陸地或淡水唷（選項 (A) 和 (D) 就不對啦）！在台灣，大家最愛吃海鮮了，所以牠常常會讓大家肚子痛痛，變成食物中毒的「常客」呢（所以 B 也不是牠的特性）！牠會讓人生病的秘密武器，就是那個叫「耐熱性直接溶血素 (TDH)」的東西，這是找到牠是不是壞壞細菌的超級重要線索喔！
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