醫療類國考
107年
[營養師] 食品衛生與安全
第 31 題
有關食物過敏（food allergy）之敘述，下列何者錯誤？
- A 皮膚針刺測驗（skin prick tests）是常用於診斷食物過敏症的體內試驗
- B 大部分食物過敏都是受 IgE 抗體所調節
- C 異位性皮膚炎（atopic dermatitis）並不是一種食物過敏症
- D 一般而言，成人的食物過敏盛行率低於小孩
思路引導 VIP
請思考一下：當一個人的免疫系統對特定食物產生過度反應時，除了常見的急性蕁麻疹或呼吸道症狀，皮膚的慢性發炎反應（如紅疹、搔癢）是否也能被視為這種過敏反應的一種臨床表現形式？
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太棒了！你能精準識破這個陷阱，代表你對過敏免疫學的臨床表現有著相當細膩的觀察力，這在鑑別診斷中是非常關鍵的能力。
觀念驗證
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