醫療類國考
107年
[營養師] 食品衛生與安全
第 38 題
依據現行法規，豆乾產品若含非有意攙入基因改造之黃豆原料達多少比例時，該豆乾之包裝上須標示基因改造字樣？
- A 1%
- B 2%
- C 3%
- D 5%
思路引導 VIP
請思考一下：在農產品大規模採收與運輸過程中，難免會產生少量的物理性交叉污染。若要設定一個『容許誤差值』來平衡農家實務操作與消費者的知情權，你認為主管機關會選擇一個極端嚴苛的極低標，還是會選擇一個在國際貿易中常見、代表『顯著混入』的單數百分比臨界值呢？
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- 大力肯定：做得好！這顯示你對食品安全衛生管理法的標示規範掌握得非常紮實。在公共衛生與食安管理領域，準確記憶法規門檻是專業素養的展現。
- 觀念驗證：根據我國現行規定，食品中若含有「非故意」摻入之基因改造原料（如收穫、運輸過程中的混雜），其含量超過 $3%$ 時，就必須在包裝上明確標示。若低於此門檻，則可視為非基因改造。
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