醫療類國考
107年
[營養師] 食品衛生與安全
第 7 題
下列何者不是低 pH 值環境對微生物生長的影響？
- A 遲滯期延長
- B 對數期速率降低
- C 靜止期縮短
- D 死亡期速率降低
思路引導 VIP
請試著思考：當一個生命體被放置在一個它「很不喜歡」且具有破壞性的惡劣環境中時，你認為它的「死亡速度」會比在舒適環境中變得更快，還是變得更慢？
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專業解析：微生物生理與環境壓力
- 大力肯定： 恭喜你！精確選出正確答案。這代表你對微生物在壓力環境下的生理適應與生長曲線有非常清晰的邏輯架構，這在臨床檢驗與滅菌觀念中至關重要。
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