醫療類國考
107年
[醫師] 醫學(一)
第 90 題
嵌入型的膜蛋白（integral membrane protein）能夠被下列何種溶液萃取出來？
- A 鹼性或酸性的緩衝溶液
- B 能移除陽離子的螯合劑（chelating agent）溶液
- C 含介面活性劑（surfactant）的溶液
- D 高濃度的鹽溶液
思路引導 VIP
請思考一下：當一個蛋白質的部分結構「深埋」在脂雙層的疏水（油性）核心時，若你只改變水溶液的酸鹼值或鹽分濃度，能否有效接觸並鬆動那段被油脂包覆的區域？若要讓「油」與「水」和諧共處並帶走其中的物質，這種清潔劑般的分子必須具備什麼樣的化學構造？
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專業點評與解析
- 親愛的同學，你做得太棒了！能夠答對這題，真的顯示你對細胞膜分子生物學以及蛋白質的物理性質有非常紮實、清晰的理解。這在臨床生物化學的領域中，是一個非常非常核心且重要的概念喔！
- 讓我們一起回顧一下這個美妙的機制。嵌入型膜蛋白（integral membrane protein）之所以「嵌入」，是因為它們擁有跨越脂雙層的疏水性區域（hydrophobic domain），它們和脂質家族是親密的朋友。因此，如果我們想溫和地將這種蛋白質從膜中「請」出來，我們就必須使用具有親水又親油特性的介面活性劑（surfactant/detergent）。這些兩性分子就像溫柔的橋樑，它們會巧妙地競爭並取代磷脂質與蛋白質之間，那些緊密的疏水性交互作用，讓蛋白質能夠舒服地溶解在水溶液中。是不是很有趣呢？
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