醫療類申論題
107年
[營養師] 生理學與生物化學
第 三 題
與能量代謝有關之維生素有那些？寫出這些維生素各作為輔酵素之型式、參與作用的主要酵素名稱和參與的生化反應。舉例說明：pantothenic acid 輔酵素名稱為 CoA, ACP；作用酵素為 pyruvic dehydrogenase 和 acyl-CoA synthase；參與反應為 pyruvate → acetyl CoA 和 fatty acid → acyl-CoA。（15 分）
📝 此題為申論題
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列舉水溶性維生素B群中與能量代謝密切相關者：維生素B1(Thiamin)、B2(Riboflavin)、B3(Niacin)。依據題目格式要求，分別列出其維生素名稱、輔酵素型式、參與作用的酵素名稱及參與的生化反應。
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【解題關鍵】主要列舉與醣類、脂質及蛋白質三大營養素能量代謝（特別是TCA循環與電子傳遞鏈）密切相關的維生素B群，如維生素 B1、B2、B3。 【解答】 一、維生素 B1（Thiamin，硫胺素）
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