第 三 題

「Ames test測試菌株」主要指鼠傷寒沙門氏桿菌（Salmonella typhimurium）的特定營養要求突變株（如 TA98、TA100 等），其特徵包含： (1) 缺乏組胺酸合成能力（his-），需依賴外在提供才能生長。 (2) 細胞壁脂多醣體缺陷（rfa突變），增加細胞膜通透性，使大分子化學物質易於進入細胞內。

【破題】安姆氏測試法（Ames test）為檢測物質是否具有「致突變性」的體外試驗，常作為預測化學物質「致癌性」之初步快速篩選工具。 【論述】 一、相關性基礎：研究顯示高達80%至90%的化學致癌物質同時具有致突變性。化學物質若能引發細菌DNA突變，通常亦有高機率能引發哺乳動物細胞DNA突變並導致癌症。

【破題】Ames test 的核心原理為觀察待測物是否能誘發細菌產生「回復突變（Reverse mutation）」。 【論述】 一、測試基礎：利用人為誘發突變、喪失合成組胺酸（Histidine）能力的沙門氏桿菌變異株作為測試菌。正常情況下，這些菌株無法在缺乏組胺酸的培養基中生長。

【破題】添加鼠肝 S9 mixture（S9 混合液）的目的是為了模擬哺乳動物體內的「肝臟代謝活化系統」。 【論述】 一、前驅致癌物的活化：許多化學物質（如多環芳香烴類、黃麴毒素等）本身並不直接具備致突變性，被稱為前驅致癌物。這些物質必須進入生物體內，經由肝臟中的混合功能氧化酶（特別是細胞色素 P450 系統）代謝後，才會轉化為具毒性的致突變原。