醫療類申論題
107年
[營養師] 生理學與生物化學
第 四 題
寫出必需脂肪酸的英文名稱與分子鏈簡稱（碳數：雙鍵數，雙鍵位），人類缺乏那兩個酵素所以無法自行合成這些脂肪酸？（10 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
辨識亞麻油酸(Linoleic acid)與次亞麻油酸(α-Linolenic acid)兩種必需脂肪酸，寫出其碳數、雙鍵數量與位置，並指出人體因缺乏 Δ12 與 Δ15 去飽和酶(Desaturase)，無法在第九碳以後的鏈上加入雙鍵。