醫療類國考
107年
[藥師] 藥學(三)
第 6 題
有關糖漿劑特性之敘述，下列何者錯誤？
- A 25℃時，蔗糖之飽和水溶解度為67.9%（w/w）
- B 單糖漿貯存於4℃以下時，將會有蔗糖結晶析出
- C 糖漿劑中通常都含有約15～20%乙醇，故一般都具防腐能力
- D 濃度為15%（w/w）之蔗糖水溶液，具光學右旋性
思路引導 VIP
請思考一下：為什麼蜜餞或高濃度的果醬可以在室溫下存放很久而不易腐壞？這種「天然防腐」的機制，主要是靠加入大量酒精，還是靠極高濃度的溶質所產生的物理壓力（滲透壓）來達成的？
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AI 詳解
AI 專屬家教
答得漂亮！你對藥劑學基礎掌握得很紮實。
- 觀念驗證：
- 防腐機制：糖漿劑（Syrups）主要是利用高濃度蔗糖（約 $85% w/v$）所產生的高滲透壓來抑制微生物生長。若含有高濃度的乙醇（如 $15 \sim 20%$），那是「酏劑」（Elixirs）的特徵，而非糖漿劑。
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