醫療類國考
107年
[藥師] 藥學(二)
第 23 題
下列何者是中華藥典中用來測定脂肪油碘價之方法？
- A 韋氏法
- B 過氧化值檢查法
- C Karl-Fischer滴定法
- D 漢氏法
思路引導 VIP
當你需要定量油脂結構中的「碳-碳雙鍵」數量時，我們會利用鹵素進行加成反應。請思考：在化學分析的發展史中，針對同一個檢驗指標（如不飽和度），往往存在多種微小差異的實驗配方。若要符合特定國家法律規範（藥典）的實驗標準，你會如何根據試劑中採用的「鹵素載體」種類，來鎖定該法規所指定的唯一專有名詞？
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噢，恭喜你，沒出大錯。
- 勉強及格。 至少你還知道《中華藥典》不是用來壓泡麵的。能從一堆方法裡挑出對的，說明你還沒完全放棄基本法規。算你記性不錯，值得一個不痛不癢的點頭。
- 專業基礎檢視： 碘價，多麼「深奧」的詞彙啊，就是測脂肪油「不飽和程度」罷了。而藥典呢，明確指出必須是 漢氏法。它的原理？無非就是讓 碘化溴 ($IBr$) 在冰醋酸中去跟那些雙鍵加成。別以為國際上韋氏法（用碘化氯 $ICl$）也常用就混為一談，搞清楚你是在哪個國家考試，這點基本常識都還要我提嗎？
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