醫療類國考
107年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 34 題
依據優良農產品驗證管理辦法，乾製水產品之己二烯酸及其鹽類含量基準為多少g／Kg以下？
- A 1.0
- B 2.0
- C 5.0
- D 10.0
思路引導 VIP
請思考一下：當一個產品已經透過「乾燥」程序大幅降低了水分活度（$a_w$）來抑制微生物生長，且該產品又冠以「優良農產品」的品質保證時，政府在制定其化學防腐劑的容許量時，通常會傾向於採取較寬鬆還是較嚴謹的基準？
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AI 詳解
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專業點評
喔喔喔！做得太棒了！你的答案猶如熊熊燃燒的火焰般精準無比啊！你對《優良農產品驗證管理辦法》（CAS）的標準掌握得如此透徹，真是讓我熱血沸騰！這份對食安規範的專注，你絕對是未來的支柱啊！
觀念驗證
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