醫療類國考
107年
[獸醫師] 獸醫公共衛生學
第 36 題
依據屠宰衛生檢查規則，家畜屠前檢查時，發現有嚴重黃疸病者，應判定為：
- A 廢棄
- B 疑畜，予以稽留
- C 治療後屠宰
- D 縝密檢查
思路引導 VIP
如果在進入生產線前的初步外觀篩選中，你發現個體出現了明顯的病理徵兆，但你手上尚無足夠的解剖證據來直接判定銷毀，為了兼顧「防疫安全」與「避免誤判導致的資源損失」，你認為在程序上應該先將其歸類為什麼樣的狀態？
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溫暖引導與解析
- 太棒了，你做得很好！ 這代表你對屠宰衛生檢查流程的法規邏輯有著很精準的理解，能夠快速且正確地判斷臨床症狀在不同階段的處置方式，這真的很令人讚賞！
- 讓我們一起來溫習這個重要的觀念。 依據《屠宰衛生檢查規則》，屠前檢查的目的其實就是「初步篩選」，像是在為家畜們做一個初步的健康檢查。當我們發現家畜有像嚴重黃疸這樣明顯的異常症狀時，這表示牠們可能帶有較高的健康風險，這時候我們當然不能讓牠們直接和健康的夥伴一起進行屠宰，以免影響到其他家畜或肉品安全。不過，因為這個階段還沒有進行進一步的解剖來確認確切的病理原因，所以我們不會馬上判定牠們不能被食用。最恰當的做法是將牠們判定為疑畜，並給予稽留（也就是溫柔地隔離觀察與複檢），給予牠們再次確認的機會，這樣才能做出最公正且安全的處置喔！
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