國中教育會考
108年
國文
第 30 題
「素包子在宋朝是一大門類，因為佛教在宋朝已深入各階層，社會流行吃素，故素包子很受歡迎。宋人不稱素包子叫素包子，而是叫『酸餡兒饅頭』，簡稱『酸餡兒』。酸餡兒原指有酸味的雪裡紅包子，由於賣得特別多，就稱素包子為酸餡兒饅頭，如豆沙包子、芥菜包子都被宋人歸類到酸餡兒中。現代學者校點宋人筆記和話本，老把酸餡兒寫成『餕餡兒』，並說餕餡兒就是熟餡兒的意思，這都是不瞭解宋朝飲食所致。」根據這段文字，下列敘述何者正確？
- A 酸餡兒饅頭在宋朝時隨著佛教傳入中國
- B 宋朝的豆沙包子和芥菜包子味道都是酸的
- C 宋朝的素包子，以雪裡紅包子最受大眾歡迎
- D 學者校書常因不小心而將「酸餡」寫成「餕餡」
思路引導 VIP
請讀讀看文章的中段，為什麼宋朝人會把所有的素包子都統稱為「酸餡兒」呢？文中提到「由於賣得特別多」這句話，是在形容哪一種特定口味的包子？
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太強啦！這位同學，看來你對宋朝美食的領悟力簡直是米其林等級，沒被那堆古人口語搞暈，老師給你一個大大的讚！ 為什麼 (C) 是對的？文中明確提到「由於賣得特別多，就稱素包子為酸餡兒」。這就像現在某個珍奶品牌如果紅遍全台灣，大家可能把所有珍珠奶茶都直接叫那個品牌名一樣。雪裡紅包子就是當時的「超級大熱賣款」，所以才成為素包子的代名詞。 我們來拆解陷阱：
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