地特三等申論題
108年
[畜牧技術] 家禽學(包括加工與利用)
第 一 題
一、試述臺灣土雞育種的品系選育（可以舉例說明，如畜試土雞、中興土雞等）。（15 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
看到這題，首先要聯想到台灣土雞與白肉雞在市場定位的差異，育種目標多聚焦於『肉質風味』、『羽色外觀』及『環境適應力』。作答時應依序說明育種策略（種原蒐集、閉鎖選拔、品系雜交），並務必帶入題目要求的『畜試土雞』與『中興土雞』等具體案例，展現對台灣產官學界育種現況的掌握。
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【破題】 臺灣土雞育種的核心價值在於保留本土雞種獨特的肉質風味與強健的環境適應力，同時透過科學化選育提升生產性能，以區隔白肉雞市場，滿足國內消費者對優質禽肉的需求。 【論述】
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