地特三等申論題
108年
[農業技術] 作物學
第 四 題
四、請解釋衣分百分比、容重量、皂苷、抗性澱粉、酸洗纖維等名詞之意涵並說明與何種作物的品質與利用有關。（25 分）
📝 此題為申論題
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作答此題需嚴守『名詞定義』與『對應作物及其利用』兩個層次。看到題目應迅速將名詞與對應的產業領域連結：衣分（紡織纖維）、容重量（穀物分級與碾造）、皂苷（豆類/藜麥風味與加工）、抗性澱粉（米麥保健機能）、酸洗纖維（牧草營養評估），並明確寫出作物的植物學分類或具體品項。
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【破題】本題測驗作物生理與成分分析指標，各項指標皆直接對應特定農作物的商業分級、食品加工處理或飼用價值評估。 【論述】 一、衣分百分比（Lint percentage / Ginning percentage）
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