地特四等申論題
108年
[園藝] 園藝學概要
第 三 題
蝴蝶蘭是臺灣最大宗外銷花卉，請說明其外銷採後處理與貯運技術。（25 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
思考臺灣蝴蝶蘭外銷的主力型態（帶介質大苗海運），分為「採收前與採後處理流程（停水、殺菌、分級包裝）」與「海運貯運技術（暗態、溫濕度控制、乙烯排除）」兩大主軸。答題時需從植物生理角度（降低呼吸作用、預防病害、避免冷害與乙烯毒害）來解釋各項操作的學理依據與具體實務參數。
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【破題】 蝴蝶蘭（Phalaenopsis）為臺灣最具代表性且外銷產值最高之花卉，外銷主力為帶介質（水苔）之大苗。因出口至歐美等國多採長程海運（需歷時20至40天），植物長時間處於低溫與完全黑暗之環境，極易發生黃葉、落葉及病害腐爛。因此，精確的採後處理與貯運技術為確保植株到岸存活率及後續催花品質之絕對關鍵。 【論述】
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