地特四等申論題
108年
[衛生技術] 生物技術學概要
第 二 題
請說明分批發酵法（Batch Fermentation）、饋料批式發酵法（Fed-Batch Fermentation）及連續發酵法（Continuous Fermentation），並說明三者之差異。（20 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
作答此題時，應先在腦海中勾勒出「微生物生長曲線」，並以此為基礎來區分三種發酵法的操作特性。作答結構需依序給出各發酵法的精確定義、操作原理與實務應用，最後務必利用「比較表」清楚呈現三者的差異，此為國考閱卷給高分的關鍵。
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【破題】 發酵工程中，微生物的培養方式直接影響細胞的生長動力學與產物的生成效率。依據發酵過程對培養基的添加與產物的移出方式，主要可分為分批發酵法、饋料批式發酵法與連續發酵法三種。 【論述】
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