普考申論題
108年
[化學工程] 工業化學概要
第 六 題
工業上製備酒精有發酵法和合成法（以乙烯為原料）兩種，請分別說明之，並寫出相關的化學反應式。（10 分）
📝 此題為申論題
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作答此題應先將製備酒精的兩種方法明確標題化。發酵法需著重於『生質原料（葡萄糖）+ 酵素觸媒 = 乙醇 + 二氧化碳』；合成法則需強調『石化原料（乙烯）+ 水 + 酸性觸媒（磷酸）+ 高溫高壓 = 乙醇』。寫出平衡化學反應式並條列說明反應條件與用途，是拿取滿分的關鍵。
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【破題】工業上製備酒精（乙醇，C2H5OH）主要依賴「發酵法」與「合成法」，兩者在原料來源、反應機制及工業應用上各有特點。 【論述】 一、發酵法（Fermentation Process）
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