普考申論題
108年
[畜牧技術] 飼料與營養學概要
第 三 題
三、何謂 NPN（non-protein nitrogenous compounds）？NPN包括那些？（15分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
本題重點在於「非蛋白質氮」的概念及其在反芻動物營養中的重要性。首先定義 NPN（含氮但非氨基酸組成的化合物）；接著舉出具體實例，從簡單的尿素到天然植物中的游離氨基酸。最後，必須點出 NPN 轉化為「微生物蛋白」的關鍵過程，這才是 NPN 被利用的核心價值。