普考申論題
108年
[養殖技術] 飼料與餌料概要
第 二 題
二、列出 5 種來自海洋的水產飼料原料並個別說明其主要功用。（25 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
看到此題，應先在腦海中盤點常見的海洋來源動植物原料（如魚粉、魚油、魷魚粉、蝦殼粉、海藻粉等）。作答時務必條列出5種，並針對每種原料的「核心營養價值」（如蛋白質、EPA/DHA、微量元素）與「特殊功能」（如誘引性、增色、免疫提升、黏合劑）進行具體說明，以獲取高分。
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【破題】 水產配合飼料中，來自海洋的動植物原料因具備優良的胺基酸組成、豐富的必需脂肪酸及特殊的誘引物質，是滿足養殖生物營養需求與生理機能不可或缺的關鍵成分。 【論述】
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海洋水產飼料原料
💡 掌握海洋動植物原料在水產飼料中的營養、誘引及生理機能角色。
- 魚粉/魚油：提供優質蛋白、必需胺基酸與必需脂肪酸(HUFA)。
- 魷魚粉：富含游離胺基酸與甜菜鹼，作為高效天然誘引劑。
- 蝦殼粉：含蝦紅素與甲殼素，具備體色增豔與促進脫殼功能。
- 海藻粉：含多醣體提升免疫力，其褐藻酸可作飼料黏合劑。
