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高考申論題 108年 [環保行政] 環境衛生學

第 二 題

請說明選擇使用塑膠食品容器之注意事項為何?(25 分)
📝 此題為申論題

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本題重點在於「安全使用觀念」。應從「辨識標誌」、「耐熱特性」、「材質限制」與「物理狀態觀察」四個維度來展開。首先必須提到台灣現行的塑膠回收辨識碼(1-7號),接著針對不同號碼的耐熱程度與禁忌(例如:油脂、微波、酸性)進行分類說明,最後補充清潔與更換的原則。

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【考點分析】 本題考點為食品安全與環境衛生中的「容器衛生管理」,特別是塑膠材質的化學穩定性與耐熱性。 【理論/法規依據】

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