高考申論題
108年
[畜牧技術] 豬學(包括加工與利用)
第 三 題
三、豬隻飼料已可使用淨能取代傳統之代謝能系統和使用迴腸可消化胺基酸以取代粗蛋白系統，請分別說明選用此新系統之理論基礎和應用優點？（20 分）
📝 此題為申論題
思路引導 VIP
這是一道關於「精準營養」的專業題目。考生需從能量平衡圖解出發，說明從總能 (GE) 到淨能 (NE) 的耗損過程（糞、尿、氣體、熱增效）。對於胺基酸，則需釐清粗蛋白 (CP) 只是氮含量的估計，而迴腸可消化胺基酸 (SID AA) 才是真正能被豬隻吸收利用的營養素，並考慮內源性氮流失。