高考申論題
108年
[畜牧技術] 豬學(包括加工與利用)
第 二 題
二、請說明豬場實施批次生產管理制度較一般傳統連續性生產方式之優缺點，及如何以荷爾蒙（激素）和飼養管理技術協助一貫式豬場改進行批次生產管理制度？（20 分）
📝 此題為申論題
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本題探討現代化豬場管理的轉型。核心思維是「全進全出（All-in-All-out, AIAO）」的落實。分析優缺點時，需涵蓋防疫預防、勞動力分配、設備效率等維度。在技術層面，要區分「化學手段（荷爾蒙）」與「物理手段（飼養管理）」，重點在於如何縮短發情與分娩的間隔，達到「同步化」。
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【考點分析】 批次管理（Batch Management）與連續性生產（Continuous Flow）的比較，以及同步發情與同步分娩的生物技術應用。 【理論/法規依據】
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