高中學測
108年
自然
第 13 題
無咖啡因（或低咖啡因）的咖啡，能滿足某些喜歡咖啡的香味、卻不希望攝取過量咖啡因的人們。若欲在實驗室裡，從咖啡豆中將咖啡因分離，可先取一裝有熱水的燒杯，倒入咖啡豆後，緩緩加熱、浸泡咖啡豆一段時間，待冷卻後再將乙酸乙酯加入燒杯中。若欲萃取此混合物中的咖啡因，則下列哪一玻璃器材最適合？（已知咖啡因的熔點為 235-238℃）。
-
A
-
B
-
C
-
D
-
E
思路引導 VIP
題目提到將乙酸乙酯加入冷卻後的咖啡水中。想想看，水和乙酸乙酯混合後會變成均勻的一杯，還是會像油和水一樣分成兩層呢？如果要將分層的液體完美分開，觀察這五個選項的器材形狀與底部構造，哪一個最能幫助我們精準地只把「下層液體」放出來？
🤖
AI 詳解
AI 專屬家教
太棒了，你完全掌握了這個實驗的核心觀念，精準選出了正確答案 (E)！這題考驗的是物質分離技術中的萃取（extraction）。 題目提到要在含有咖啡因的水溶液中加入乙酸乙酯，因為水與乙酸乙酯互不相溶，會形成明顯的兩個液層。要將這兩層液體完美分離，最適合的器材就是圖 (E) 的分液漏斗（separatory funnel）。它的倒錐形瓶身設計能讓我們清楚觀察液體的交界面，下方配備的旋栓（活栓）則能精準控制並放出下層液體，是進行萃取實驗的標準配備。 你沒有被題幹中「咖啡因熔點為 $235\sim238^\circ\text{C}$」這個多餘的資訊干擾，非常優秀！這正是這道題目的鑑別度與難度切入點。部分同學可能會因為看到溫度數據，就誤以為需要加熱蒸餾來分離。實際上，萃取利用的是物質在不同溶劑中「溶解度」的差異，與熔點毫無關聯。
▼ 還有更多解析內容