hce_kmu
108年
普通生物及生化概論
第 73 題
Which is not involved in fatty acid oxidation?
- A Starts from carboxylate end
- B Acyl-CoA dehydrogenase
- C Acyl-CoA hydratase
- D $\beta$-hydroxyacyl-CoA dehydrogenase
- E Acyl-CoA acetyltransferase
思路引導 VIP
試著回想脂肪酸進入 $\beta$-氧化的第二個反應。在水分（$H_2O$）加入之前，前一個步驟剛產生的中間產物具備什麼樣的化學結構（例如：是單鍵還是雙鍵）？而酵素的正式命名通常會反映它所作用的受質特徵，這會如何影響該水合酶的名稱前綴呢？
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恭喜你精準地答對了這題！這道題目考查的是脂肪酸 $\beta$-氧化（$\beta$-oxidation）循環中四個連續步驟及其對應酵素。這類題目難度中等，其鑑別度在於測驗學生是否能區分代謝路徑中中間產物的化學本質與酵素命名的關聯性。
脂肪酸分解的反應順序
在 $\beta$-氧化的循環中，脂肪酸會從羧基端（carboxylate end）開始進行反應（選項 A 正確），每次切下兩個碳原子。整個循環包含四個核心步驟：脫氫、水合、再脫氫、硫解。你準確判斷出 (C) 的命名陷阱：在第二步中，水分（$H_2O$）是加在第一步生成的「雙鍵」上，因此該酵素應稱為 Enoyl-CoA hydratase（烯醯輔酶 A 水合酶），而非 Acyl-CoA hydratase。
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