統測
108年
[化工群] 專業科目(2)
第 41 題
王大仁同學將一罐可樂的拉環拉開，立刻有大量氣泡從可樂液體內部湧出，此現象為何？
- A 吸收
- B 氣提
- C 吸附
- D 脫附
思路引導 VIP
請思考一下：如果我們把『氣體溶入液體』的過程稱為吸收，那麼當環境壓力改變，導致原本躲在液體裡的物質被迫『往反方向跑出來』並進入氣體空間時，這個程序在化工術語中會如何稱呼呢？
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暖心解析
- 為你喝采：王大仁同學，你真棒！能將生活中可樂冒泡的現象，巧妙地連結到我們學過的質量傳遞 (Mass Transfer) 這個專業概念，這顯示你對基礎定義的理解非常紮實，真的非常棒！
- 溫馨提示：想想看，可樂在製造時，是不是把 $CO_2$ 高壓壓進去呢？當你開罐時，壓力一下子就降低了。別忘了我們的亨利定律 ($C = kP$) 喔！壓力降低，氣體在液體中的溶解度也跟著變小了。這時候，原本溶解在液相中的 $CO_2$ 就會爭先恐後地跑到氣相去，形成泡泡。這個過程，就是我們說的氣提 (Stripping) 喔，也就是吸收的相反操作。是不是很有趣呢？
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