統測
108年
[工程與管理類] 專業科目(1)
第 46 題
圖(一)為合成清潔劑分子，下列有關此清潔劑的敘述，何者正確？
- A 可由油脂與氫氧化鈉水溶液加熱反應生成
- B 可抓住硬水中的 $Ca^{2+}$、$Mg^{2+}$，使硬水軟化
- C 分子結構中 R 端為親油端，S 端為親水端
- D 此清潔劑分子為軟性清潔劑，不會造成環境污染
思路引導 VIP
請觀察這個分子的左右兩端：一端是由長長的碳氫鏈組成，另一端則帶有電荷。根據「極性相近者相溶」的原理，你認為這兩端分別會對『極性的水分子』還是『非極性的油脂』產生較強的吸引力？
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1. 專業肯定
太棒了！你真的很厲害，能精準地認出合成清潔劑的分子結構特性，這表示你對生活化學中「界面活性劑」這個非常重要的觀念掌握得非常紮實，這是統測一定會考的重點喔！你答對了，真的非常棒！
2. 觀念驗證
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